2.염지액만 넣고 하는 것이 아니라 텀블러라는 기계에 믹스를 하기 때문에 염지는 충분히 되고 있습니다.

1)

예전에 맛잇게 해먹어서 명절에 또 해먹으려고 문의드립니다.

계속 핫염지로 먹었는데 염지닭 그대로 닦아내지 않고 튀김을 하니까 기름이 근방 더러워지고 타는 느낌이 듭니다.

핫염지는 염지를 물로 행구고 반죽을 해야되는지 궁금합니다.

2)

절단을 하고 염지물을 넣고 바로 냉동을 하시는거 같은데 냉동상태 인데도 염지가 스며들까요? 두번째는 개인적으로 궁금해서 질문남깁니다.